ANALISIS KONSISTENSI MUTU DAN RENDEMEN CPO KELAPA SAWIT DI PT. CIPTAMAS BUMI SELARAS KABUPATEN KAUR PROVINSI BENGKULU

RIFALDO GREASTWONNIO, RIFALDO (2023) ANALISIS KONSISTENSI MUTU DAN RENDEMEN CPO KELAPA SAWIT DI PT. CIPTAMAS BUMI SELARAS KABUPATEN KAUR PROVINSI BENGKULU. Skripsi thesis, Universitas Dehasen Bengkulu.

[img] Text
RIFALDO GREASTWONNIO .pdf
Download (649kB)

Abstract

Crude palm oil (CPO) atau sering disebut minyak kelapa sawit merupakan produk olahan yang berasal dari perebusan dan pemerasan daging buah kelapa sawit. Rendahnya mutu CPO sangat ditentukan oleh banyak faktor, untuk itu diperlukan suatu analisis konsistensi mutu dan rendemen CPO. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsistensi mutu dan Rendemen di PT. Ciptamas Bumi Selaras (CBS) Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah data informasi harian kualitas CPO (ALB, kandungan air, kadar kotoran) dan rendemen CPO. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan aplikasi excel untuk membuat control chart. Kemudian dilakukan penyusunan diagram sebab-akibat untuk mencari atau menganalisis sebab-sebab timbulnya masalah penyimpangan tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Mutu CPO (ALB, kadar air dan kadar kotoran) dan rendemen produksi yang dihasilkan oleh PT. Ciptamas Bumi Selaras selama bulan Maret 2022 sampai dengan Februari 2023 dinilai tidak konsisten. Kadar ALB dan kadar air melewati batas atas (UCL) terjadi di Bulan Januari 2023, Kadar Kotoran melewati batas atas di Bulan Juni 2022, sedangkan Rendemen berada di bawah ambang batas (LCL) pada Bulan April dan Juni 2022. Faktor-faktor penyebab rendahnya Mutu Kadar ALB dan Rendemen dipengaruhi oleh bahan baku serta proses pengolahan, sedangkan kadar air dan kadar kotoran dipengaruhi oleh bahan baku, proses pengolahan dan kondisi mesin (peralatan) pabrik serta kondisi kebersihan lingkungan. Kata Kunci: Konsistensi, Mutu, Rendemen

Item Type: Thesis (Skripsi)
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Pertanian > Prpgram Studi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User: User 4
Date Deposited: 11 Nov 2023 05:08
Last Modified: 11 Nov 2023 05:08
URI: http://repository.unived.ac.id/id/eprint/1293

Actions (login required)

View Item View Item
UNIVED Repository is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.