ANALISIS KONSISTENSI RENDEMEN DAN MUTU CPO (CRUDE PALM OIL) PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DI PT. AGRICINAL BENGKULU UTARA SKRIPSI

AGUNG SITORUS, JOHANNES (2022) ANALISIS KONSISTENSI RENDEMEN DAN MUTU CPO (CRUDE PALM OIL) PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DI PT. AGRICINAL BENGKULU UTARA SKRIPSI. Skripsi thesis, UNIVERSITAS DEHASEN.

Text JOHANNES AGUNG SITORUS .pdf Download (238kB)

Abstract

AbstrakI JUDUL : ANALISIS KONSISTENSI RENDEMEN DAN MUTU CPO (CRUDE PALM OIL) PENGOLAHAN KELAPA SAWIT DI PT. AGRICINAL BENGKULU UTARA NAMA : JOHANNES AGUNG SITORUS NPM : 20070006P Rendemen dan mutu CPO dipengaruhi oleh kondisi TBS (tandan buah segar) yang belum matang dan terlalu matang, dapat menyebabkan peningkatan ALB, kadar air dan kadar kotoran. Mutu CPO juga dipengaruhi TBS dari masyarakat. Analisis konsistensi rendemen dan mutu CPO dilakukan karena usia tanaman yang sudah terlalu tua dan kinerja mesin pabrik yang menurun akibat usia mesin yang sudah tua. Analisis konsistensi rendemen dan mutu dilakukan dengan menggunakan metode statistical quality control yaitu pengendalian kualitas dengan menggunakan pendekatan statistik menggunakan alat peta kendali dan diagram sebab akibat. Penelitian menggunakan data sekunder informasi rendemen dan mutu CPO selama satu tahun terakhir (bulan Juli 2021-bulan Juni 2022). Hasil penelitian menunjukkan terdapat data yang berada di luar batas kontrol atas, rendemen pada bulan Juli 2021, kadar asam lemak bebas bulan Mei 2022 dan kadar kotoran bulan Oktober 2021. Sedangkan kadar air terkendali secara statistik (in statistical control). Rendemen dan mutu ALB dipengaruhi oleh jenis bahan baku, kapasitas produksi dan oil losses. Kadar air dan kadar kotoran dipengaruhi oleh perlakuan proses produksi dan kondisi mesin. KATA KUNCI : crude palm oil, fish bone, peta kendali, pengendalian kualitas

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Depositing User:	Jeffry Adi Nugraha
Date Deposited:	09 Jan 2023 04:29
Last Modified:	09 Jan 2023 04:29
URI:	http://repository.unived.ac.id/id/eprint/767

Actions (login required)

View Item